1、
水處理臭氧發(fā)生器臭氧應(yīng)用概況臭氧用于飲用水處理和化學(xué)氧化已有百多年歷史，在食品方面應(yīng)用時間則短些。臭氧用于延長食品貯藏期是從1909 年在法國 Cologne 的冷凍廠開始的，當(dāng)時用于冷藏肉表面殺菌。以后在歐洲的一些大型 冷凍廠應(yīng)用臭氧于肉類、水果、雞蛋的貯藏和釀酒工業(yè)。由于臭氧發(fā)生器與配 套儀器設(shè)備的技術(shù)進步，
移動式臭氧發(fā)生器以及加強了對臭氧應(yīng)用與控制技術(shù)的研究，促進了臭 氧用于食品貯藏技術(shù)的發(fā)展。許多歐洲國家把臭氧應(yīng)用于船舶的食品冷藏倉， 殺滅細菌、莓菌，去除異味，以保存運載的干酪、雞蛋、肉類、家禽和水果， 保證了遠洋運輸過程中的的食品質(zhì)量。目前，包括我國制造的船舶在內(nèi)，大部 分船舶的食品冷藏倉、船員伙食倉都有臭氧發(fā)生器用于船艙消毒和對食品殺菌 防霉�，F(xiàn)在，臭氧應(yīng)用正向食品加工、銷售領(lǐng)域擴展。國外已有肉聯(lián)廠在分割 肉車間使用臭氧殺菌、除味，保持了商品的鮮度，空氣也變得清新。我國在食 品行業(yè)應(yīng)用臭氧的時間較短，進入九十年代，一大批單位開始生產(chǎn)稱為"冷陰極 "管網(wǎng)式俗稱臭氧燈的微型、小
小型臭氧發(fā)生器型臭氧發(fā)生器。由于產(chǎn)量些不耐高溫及燈管生產(chǎn) 工藝落后致使產(chǎn)生臭氧能力衰減很快等原因在食品行業(yè)應(yīng)用遇到困難，而主要 在醫(yī)院和消毒柜、消毒碗柜方面應(yīng)用。
2、自1986 年開始，全國數(shù)十家大中型雞蛋 貯藏單位作臭氧空庫消毒、
臭氧發(fā)生器貯藏防霉保鮮，產(chǎn)生發(fā)良好的效果，取得了巨大的 經(jīng)濟效益和社會效益，原商業(yè)部科技司驗收通過了這項臭氧應(yīng)用技術(shù)成果。在 蔬菜水果貯藏防霉保鮮、食品生產(chǎn)車間消毒與氣體除味凈化等方面應(yīng)用，數(shù)百 家企業(yè)也取得了良好效果，解決了一部分食品出口企業(yè)微生物難以控制的難題， 使臭氧應(yīng)用技術(shù)得到推廣普及。*近，為了加強礦泉水、純水質(zhì)量管理，即將 實施新的礦泉水標準。作為殺菌凈化，
臭氧消毒柜衛(wèi)生部等部門及*的推薦。一批礦泉水、純水生產(chǎn)廠家應(yīng)用臭氧 取得了明顯的應(yīng)用效果。2、食品行業(yè)應(yīng)用2.1、冷庫消毒冷庫的生物污染源主 要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強的耐受力。甘肅商業(yè)科研 所和蘭州大學(xué)合作對蘭州地區(qū)冷庫的青毒菌作消毒劑篩選，在甲醛、過氧乙酸、 蒼爾子油和臭氧消毒效果對比中優(yōu)選出臭氧。在臭氧122ppm 作用下3~4 小時， 包
臭氧消毒機括低抗力極強的未萌動孢子皆被殺死。廠家實際應(yīng)用效果也證明了臭氧在冷 庫消毒中的優(yōu)良效果。我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫 消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機后封庫24 小時以上，細菌殺滅率90%左右， 霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現(xiàn)場測定停機48 小時后微生物數(shù) 量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時間在進貨前一周安排。
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