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本書是《太陽能實用技術(shù)叢書》之一。 

本書首次較全面、系統(tǒng)地介紹了太陽能干燥基礎(chǔ)知識和各種物料的太陽能干燥技術(shù)，特點是內(nèi)容豐富、實用和面向基層。全書介紹了谷物、蔬菜、水果、木材、中藥材、茶葉、污泥、魚類、牧草及皮毛等近30種物料的太陽能干燥技術(shù)和近百種太陽能干燥裝置，其中有些還附有干燥工藝。太陽能基礎(chǔ)知識部分盡量簡化高深的理論敘述，文字通俗易懂，用舉例的方式說明一些基本理論和圖表的應用。 

本書可作為干燥界，特別是太陽能干燥從業(yè)人員的常備資料和技術(shù)工人的培訓教材，也可供相關(guān)大專院校師生及科研院所的研究人員作參考資料。
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第1章概論1 

1��1我國的能源與環(huán)境狀況及用能對策1 

1��2太陽能來源與太陽常數(shù)4 

1��3我國的太陽能資源及特點8 

1��4太陽能干燥裝置分類10 

1��5太陽能干燥技術(shù)的應用概況與發(fā)展前景14 

參考文獻18 

第2章太陽能干燥的基礎(chǔ)知識19 

2��1干燥介質(zhì)的性質(zhì)19 

2��2濕物料的性質(zhì)27 

2��3傳熱學基礎(chǔ)知識31 

2��4物料的干燥過程46 

2��5太陽能干燥裝置的熱平衡與熱效率50 

參考文獻51 

第3章太陽能集熱器及供熱系統(tǒng)52 

3��1太陽能空氣集熱器分類52 

3��2太陽能空氣集熱器的結(jié)構(gòu)及常用材料56 

3��3空氣集熱器的連接方式與布置68 

3��4太陽能供熱系統(tǒng)69 

參考文獻79 

第4章谷物及農(nóng)副產(chǎn)品太陽能干燥81 

4��1太陽能谷物干燥82 

4��2谷物的太陽能貯倉干燥91 

4��3太陽能干燥蔬菜95 

4��4太陽能干燥水果104 

參考文獻106 

第5章木材太陽能干燥108 

5��1木材太陽能干燥工藝108 

5��2溫室型與半溫室型太陽能干燥111 

5��3集熱器型太陽能干燥117 

5��4儲熱型太陽能干燥119 

5��5太陽能與木廢料能源或蒸汽的聯(lián)合干燥121 

5��6太陽能與熱泵除濕機聯(lián)合干燥125 

參考文獻134 

第6章中草藥、茶葉等其他物料的太陽能干燥136 

6��1中草藥太陽能干燥136 

6��2茶葉太陽能干燥147 

6��3花朵太陽能干燥149 

6��4污泥太陽能干燥150 

6��5魚的太陽能干燥153 

6��6臘腸的太陽能干燥157 

6��7硫酸錳的太陽能干燥159 

6��8油棕櫚葉的太陽能干燥161 

6��9皮毛制品的太陽能干燥162 

6��10“唐三彩” 的太陽能干燥164 

6��11牧草的太陽能干燥165 

6��12其他物料太陽能干燥166 

參考文獻170 

附錄1濕空氣熱力學性質(zhì)表172 

附錄2干燥介質(zhì)濕度表184